🤩蘆筍百合炒蝦仁🤩
踏入休魚期想買新鮮蝦🦐都比較難，用急凍蝦又會有雪味🤔點好呢？所以我會先用 Lee Kum Kee HK (李錦記香港) 特鮮菇粉醃一醃，除咗辟左陣雪味、令蝦肉更爽之外仲可以提鮮😙👍🏻
李錦記特鮮菇粉，用兩種🍄菇菇調配，包括磨菇及香菇，可以代替鹽糖，有助減低鈉、糖攝取量💪🏻雙菇合璧，只需要落少少就可以帶出食物鮮味，海鮮同蔬菜都更加鮮甜㗎😋
材料：
蘆筍 4支
鮮百合 1球
李錦記特鮮菇粉(醃蝦) 1/2茶匙
蝦仁 8隻
李錦記特鮮菇粉(調味) 1/2茶匙
薑 少許
做法：
1）蝦仁先去殼去腸，然後用1/2 茶匙李錦記特鮮菇粉 醃大約15分鐘，用廚房紙把蝦仁的水分吸乾，備用；
2）將蘆筍切去尾部，斜切段，水滾後烚大約10秒，瀝水備用；
3）將百合撕好一片片，洗乾備用；
4）熱好油鑊，爆香薑絲，把蝦仁炒至八成熟後，先盛起；
5）蘆筍和百合加入炒香，加1/2 茶匙李錦記特鮮菇粉，將蝦仁回鑊兜勻便可上碟享用
#李錦記 #LKK #李錦記特鮮菇粉
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